Située dans le parc du Morvan, la ferme d'Etienne s'étend sur une surface de 150 ha 100% herbe. Etienne mène un cheptel de 70 vaches allaitantes de race charolaise. Vente de colis, steaks hachés, burgers, paupiettes, saucisses, saucissons...
L'alimentation des animaux est à base d'herbe et de frourrages produits sur l'exploitation, complémentée par de l'orge acheté dans la région et des compléments alimentaires sans OGM.
