Les Chefs étoilés

La région Saulieu-Morvan dispose d'une riche histoire en ce qui concerne la gastronomie.

Avec la Côte d'Or, appelé aujourd'hui Le Relais Bernard Loiseau, le restaurant gastronomique et l'hôtel de Saulieu, sur l'ancienne Nationale 6, en Bourgogne, sont à l'origine de cette histoire.

L'établissement est successivement tenu par les chefs cuisiniers Alexandre Dumaine, Bernard Loiseau puis Patrick Bertron, et noté deux étoiles par le Guide Michelin et 17/20 par le guide Gault et Millau.

Ils parlent du Morvan...

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